Küche
Zurück zur einfachen Küche und das Grundprodukt an erster Stelle!
Der offene Holzgrill ist unser Herzstück
Vom zarten Rindsfilet und knackigem Gemüse, über dem mächtigen T-bone Steak bis zum gegrillten Dessert.
Das selbst geschlagene Buchenholz und die Eichenholzkohle sorgen für authentischen Geschmack.
Authentizität und Nähe zum Produkt spiegelt sich auch bei der Auswahl unserer Lieferanten wieder
Wir beziehen fast ausschließlich Produkte aus der Region und unterstützen damit kleine Familienbetriebe und nach Möglichkeit biologischen Anbau!
Für Abwechslung neben unseren beliebten Klassikern sorgt eine saisonal betonte Wochenkarte die vegetarische Gerichte bevorzugt.
So sorgen jetzt zB Löwenzahn, Radicchio und Bärlauch für einen frischen Vitaminschub !
Cucina
Una cucina semplice e ricca di prodotti nostrani di ottima qualità!
Il grill a legna è il cuore della nostra cucina ed è fonte d'ispirazione per golose specialità.
Filetto e costate di manzo nostrano, verdurine, coscette di pollo, dessert grigliati….
e tante altre bontà che ottengono dal legno di faggio e quercia aromi autentici
La scelta prodotti nostrani e possibilmente di produzione biologica aiuta i piccoli produttori e garantisce freschezza e qualità
Per offrire più scelta a vegetariani e non variamo ogni settimana un piccolo menù a base di prodotti stagionali
Ora è tempo di cicoria, radicchio e aglio orsino !